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Crème de potiron et crevettes
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Crème de potiron et crevettes

Les crèmes végétales sont quelque chose que j'ai découvert en grandissant. À la maison, ma mère nous donnait la purée typique de lentilles avec des croûtons, profitant de celles qu’elles avaient laissées la veille et qui me plaisaient particulièrement beaucoup. Pour le reste, pas un seul. Quand j'ai commencé à cuisiner chez moi, j'ai dû acheter un livre et obtenir des conseils maternels, car jusque-là je n'avais cuisiné que des xurelos frits avec lesquels je brûlais un pied, vous lisiez bien, un pied et un steak pané à moitié cuisiné avec une de mes tantes avec ce que nous avons presque brûlé la cuisine de ma grand-mère.

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Semelles farcies aux crevettes avec sauce piquillo et tarte aux pommes de terre et aux poireaux

J'ai la chance de vivre dans une ville avec un port de mer et une côte où il est encore possible de pêcher ... eh bien ..., celui qui "sait" pêcher. Dès mon plus jeune âge, j'aime tout ce qui a trait à la mer, mais surtout le poisson et les fruits de mer! Aujourd’hui, j’inviterai le quartier à manger ces rouleaux de sole fourrés à la crevette et au piquillos, je les accompagnerai d’un gâteau de pommes de terre et de poireaux qui seront cuits pendant le fonctionnement de la petite machine.
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Œufs dans l'Indiana

Aujourd'hui, je voulais vous montrer cette recette parce que je la préparais chez moi depuis longtemps, c'est facile et c'est une autre version du «riz aux œufs» de ma vie que j'aime tant depuis que je suis toute petite. J'aime beaucoup le riz blanc, mais il n'est pas très bien accepté de l'autre côté de la table. C'est pourquoi je le fais frire et ensuite, je le cuisine avec un bon bouillon de viande qui lui donne beaucoup de saveur et qui "peint" un peu, donc il a déjà l'air complètement différent, la vérité est que ce n'est pas très différent mais cela en vaut la peine aussi.
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Mini gâteaux au fromage avec confiture de mûres

Un jour, en lisant le supplément du dimanche dans un journal, j'ai lu une recette de bocaux de fromage à la crème avec de la confiture et je pensais qu'une recette avec du changement serait idéale pour utiliser les mini moules à gâteaux que j'avais achetés pour être tout autant que mon amie Cati. , si elle les avait et utilisait moi aussi.
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Mac & Cheese (macaronis et fromage)

J'aime savoir comment cuisiner les recettes de toutes les cultures et de tous les pays. J'ai toujours compris que des endroits comme l'Angleterre ou les États-Unis ne disposent pas de leur propre cuisine et très peu de recettes, mais interroger propose toujours des choses intéressantes. Dans la cuisine sud-américaine, il existe plusieurs plats remarquables, dont le macaroni au fromage (macaroni au fromage) et cette recette est pour Rosa et les habitants de La Comunidad, pour voir ce que vous en pensez (j'ai une autre variante légèrement plus légère qui est avec du lait, des œufs et du fromage Cheedar, un autre jour, je vous le donne) Ingrédients Recette pour 4 personnes Publicité - 300 gr de petits macaronis (j'utilise le fideua).
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Crème de potiron et crevettes

Les crèmes végétales sont quelque chose que j'ai découvert en grandissant. À la maison, ma mère nous donnait la purée typique de lentilles avec des croûtons, profitant de celles qu’elles avaient laissées la veille et qui me plaisaient particulièrement beaucoup. Pour le reste, pas un seul. Quand j'ai commencé à cuisiner chez moi, j'ai dû acheter un livre et obtenir des conseils maternels, car jusque-là je n'avais cuisiné que des xurelos frits avec lesquels je brûlais un pied, vous lisiez bien, un pied et un steak pané à moitié cuisiné avec une de mes tantes avec ce que nous avons presque brûlé la cuisine de ma grand-mère.
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Cristinas ou petits pains suisses avec Thermomix

Que sent l'escalier voisin? à Cristinas, et il y en a pour tout le quartier. Je me souviens de mes promenades en tant que fille de la rue Real, une halte obligatoire à la confiserie pour acheter les cristinas ou les pompes à crème, en fonction de ce qui nous reste du week-end, paye pour aller au cinéma. Ugh, quels temps ceux-ci!
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Compote de poires à la cannelle et aux amandes

Lorsque l'été arrive et que j'ai une super production de poires, en plus de donner et de manger, je prépare cette compote de poires que je présente aujourd'hui à The Spoon Speed ​​Community. Une recette faite avec Thermomix en deux étapes. S'il vous reste beaucoup de poires, vous pouvez préparer des confitures ou des gâteaux. Je dois dire que nous avons aimé le dessert, en plus d'être facile et rapide à préparer, il est très bon, et si vous l'accompagnez d'une boule de glace à la vanille ... hum!
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Brownie au chocolat avec des rouleaux Spéculoos

Je ne sais pas s'il y a quoi de mieux que de se lever le dimanche et que votre maison sent le gâteau tout juste sorti du four. Imaginez, spéculoos au chocolat et biscuits, un délice. Cette recette que je vous apporte vient en double, car elle comprend une sexualité, c’est-à-dire une recette dans laquelle un ou plusieurs des ingrédients sont également faits maison et dans notre Thermomix.
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Poivrons au fromage et à la sauce aux courgettes

Je ne sais pas si vous connaissez les fromages Idiazabal, sinon, je vous assure que cela vaut la peine d'essayer, ils ont une appellation d'origine et sont, comme je le dis, le "fromage à la jambe noire". J'avais un délicieux fromage Idiazabal à la maison, mais bien sûr, un fromage entier va un long chemin, alors un jour, j'ai commencé à expérimenter. Je me souvenais des "croquettes ibériques" publiées par Rosa (qui sont d'ailleurs les meilleures que j'ai eues), mais je devais l'adapter à ce que j'avais chez moi.
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Gâteau à la vanille avec glaçage

Salut Après un siècle sans arrêt, j'ai décidé de reprendre mon travail de "communauté" et de fournir occasionnellement une recette pour la collection. Après le boom généré par le groupe Facebook «Cooking with Thermomix», la recette du gâteau au citron que Rosa a récemment publiée dans Speed ​​Spoon, mon mari (qui n’est pas très citronné) m’a dit: «le gâteau est délicieux, mais ... tu ne pouvais pas me faire ça mais avec la saveur de vanille c'est ma faiblesse?
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Confiture Calçots

C'est l'heure des calçots ... Saviez-vous qu'on attribue aux calçots des propriétés digestives, anticancéreuses et même aphrodisiaques;)? Je l'ai découvert lors d'un voyage à Tarragone, où j'ai rencontré différentes façons de préparer les calçots, à l'exception du célèbre Calç0tada. Je laisse cette adaptation pour Thermomix de cette recette traditionnelle de Tarragone.
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Crevettes au maïs éclaté

Oui, vous avez bien lu, crevettes au maïs soufflé ... au maïs soufflé de la salade; D. Et voici la question ... Pourquoi le pop-corn explose-t-il avec la chaleur et ne le fait-il pas quand il le fait griller? Un, deux, trois, répondez encore ... hehehe. Et plus de questions sans réponse apparente, si voler est si sûr… pourquoi l'aéroport s'appelle-t-il "Terminal"?
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Tempura de bourrache avec Salmorejo

Il y a quelques jours, je suis allé dîner avec des amis pour fêter un anniversaire et nous avons essayé ce plat. Cela nous a vraiment plu et nous avons dit «nous devons copier cela» (je le copie et je l’adapte à mon Thermomix, haha). Dans ce plat, l’important est l’organisation des différentes étapes de la recette, car le salmorejo est meilleur du jour au lendemain et frais; nous ferons cuire le légume dans le varoma et il faudra le laisser refroidir et sécher pendant quelques minutes; et enfin faites frire le tempura, qui, si nous pouvons le faire juste avant de manger, sera plus croustillant.
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Œufs pochés à la scandinave

Des oeufs pochés au scandinave? Cette recette, en plus de celle du titre, a deux inconnues pour moi. Le premier est, où est-ce que je l'ai eu? Il est avec moi depuis la nuit des temps. C’est l’une de ces recettes que j’ai écrites à la hâte et sur une petite feuille de papier et que j’aime bien préparer à la maison, car c’est très facile et se monte sur une periquete.
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Pommes au sirop de Moscatel

C’est une recette que j’ai l'habitude de faire à la maison, j'aime les pommes quand même, rôties, cuites à la vapeur, flan, gâteaux, gâteaux ... mais j'ai un problème et c'est que le reste de la famille ne les aime pas Ils vont beaucoup alors comme ils sont très bien conservés, je les prépare et je les ai toujours au réfrigérateur.
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Merlu farci au saumon et aux gulas

Olorcillo dans le grenier, le Piqui à nouveau mijotant et cette fois une recette de poisson (ça semble bizarre)!, J'écoute les voisins intrigués. Cette recette est typique: si nous la voyions dans une émission télévisée, elle commencerait ainsi: nous demanderons au poissonnier de retirer les épines ... J'ai de la chance avec mon poissonnier et me branche aussi parce qu'il est un neveu hahaha.
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Tartelettes à la crème catalane

Lucia: «Aujourd'hui, je passe aux après-midis de mon enfance où, quand je suis arrivée de l'école, j'ai laissé mon sac à dos pour me rendre à la cuisine, où j'ai trouvé ma grand-mère entre des casseroles et des casseroles. Je me souviens à quel point il a insisté pour essayer de sortir du feu, chaud, très chaud.
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Melon au mojito

«J'ai découvert le mojito relativement récemment», mais lors de la soirée de bienvenue que nous avons organisée avec ma petite-fille Lola, j'ai rattrapé toutes les personnes qui ne m'avaient pas emmenée auparavant. Il est possible qu'un jour, je serai encouragé et mettrai dans l'objectif les documents graphiques du parti avec l'autorisation du président de la Communauté.
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Coquilles de cannelle

Je présente Lucia. Aujourd’hui, il s’ouvre en tant que nouveau "membre" de la Communauté et, bien sûr, porte à porte de notre quartier virtuel, distribuant des conques :)) "Une odeur, mille souvenirs. Ce premier voyage que je vous invite à partager a pour moi une signification particulière, un mélange de passé et de présent, car c’est là l’essence même de la cannelle, qui a le pouvoir merveilleux de nous transporter dans cette première cuisine familiale où j’ai vite compris qu’il un amour plus sincère que l'amour de la nourriture »(George Bernard Shaw), pas plus certain qu'un goût, ajouterais-je.
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St George's Braid

Aujourd'hui, nous vous présentons un nouveau locataire dans le quartier de Speed ​​Spoon. Son nom est Yolanda Lahuerta et il nous a préparé cette délicieuse tresse de saint Georges que je ne connaissais pas et qui présente certaines similitudes avec notre tresse ronde Kringel estonien: DD «Profitant de l'approche de saint Georges, Holiday in Aragon, patron de la communauté -23 Avril - Je me présente une recette typique de cette journée, la tresse de Saint-Georges.
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