Catégorie Poisson bleu

Comment nettoyer les anchois, étape par étape
Poisson bleu

Comment nettoyer les anchois, étape par étape

L'anchois est un poisson bleu, c'est-à-dire gras et l'un des plus consommés dans notre pays. Il est très riche en acides gras oméga-3 qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides, riches en protéines et en vitamines des groupes A, B et D, en fer, magnésium et iode. Pour ceux qui ne le savaient pas, l'anchois et l'anchois sont le même poisson, ils diffèrent par le traitement appliqué pour le préserver, qui dans le cas de l'anchois est en saumure.

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Poisson bleu

Comment nettoyer les anchois, étape par étape

L'anchois est un poisson bleu, c'est-à-dire gras et l'un des plus consommés dans notre pays. Il est très riche en acides gras oméga-3 qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides, riches en protéines et en vitamines des groupes A, B et D, en fer, magnésium et iode. Pour ceux qui ne le savaient pas, l'anchois et l'anchois sont le même poisson, ils diffèrent par le traitement appliqué pour le préserver, qui dans le cas de l'anchois est en saumure.
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