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Pâte empanada galicienne, recette traditionnelle
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Pâte empanada galicienne, recette traditionnelle

Combien de versions peut-il y avoir pour la même recette. ... des millions de changements, des détails. Nous avons la chance d'avoir une gastronomie aussi riche. Dans chaque village, quartier, ville, province et communauté autonome, je peux trouver des empanadas, mais tout sera différent ... et la magie opère. Essayez et essayez jusqu'à ce que vous trouviez celui que vous aimez.

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Mousse de baies

Comment étaient les vacances d'été ??? Aujourd'hui, je viens vous laisser une recette fraîche en profitant de la chaleur de ces jours. Les enfants adorent ça et maintenant vous n’avez plus aucune excuse parce que j’ai vu que les fruits de la forêt sont assez faciles à obtenir. Quoi qu’il en soit, cette recette admet des changements dans les fruits, donc si vous le faites autrement, vous me direz les résultats.
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Glace à la fraise au mascarpone

C’est la première recette dans laquelle nous allons utiliser du sucre inverti, on peut le faire sans, mais le résultat est plus crémeux, et puisque nous arrivons à bien faire les choses ... de toute façon, cette «glace» n’est pas si importante , il ne contient ni crème, ni œuf, ni lait idéal ... alors il ne roule pas ... c’est un mélange glacé, mais ce n’est pas exactement une glace, mais il est très riche: D Ingrédients pour 6 personnes: 100gr de sucre (30 de sucre verre et 70gr de sucre inverti) 300gr de fraises congelées ou du fruit que vous voulez 200gr de mascarpone Préparation: 1.
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Salade de chou

Aujourd'hui, Vicky nous apporte sa salade de chou. Au début de la création du blog, j'avais préparé une autre version de cette même recette. À cette occasion, les ingrédients étaient du yaourt, de la moutarde ... également de la mayonnaise et bien sûr des légumes. Dans cette recette, Vicky utilise "Lactonesa" - la mayonesa de leche-, pour ne pas avoir de problème de salmonellose, c'est une mayonnaise très intéressante pour l'été.
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Comment désosser des olives

Cela doit être bien ponctué pour éviter les malentendus. Le Thermomix est capable de fendre l’olive à la perfection, mais pas à l’os, comme on le ferait à la main, l’olive à l’olive laissant un trou de part et d’autre. Eh bien, cela dit, il faut couper les olives, les casser et, à partir de ce choc avec les lames, séparer l'os.
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Sauce tout-oli de mayonnaise

Le vrai All i oli est fait avec de l’ail et de l’huile, mais j’ai essayé de le faire - même avec la recette officielle de Thermomix - il a toujours été fatal, aussi pour éviter de gaspiller de l’huile, je sais que ça sort Bon et le goût est également très riche. Ingrédients pour 300gr: 2 petites gousses d’ail 1 oeuf 1 pincée de poivre 1/2 cuillère à café de sel 250gr d’olive et / ou d’huile de tournesol (je mets la moitié et la moitié) Préparation: 1.
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Valence (Alzira): Llopis Marzipan

Vicky Ortiz “Cela fait 5 jours que j'essaie d'écrire quelques lignes pour accompagner ce billet. Mais je trouve impossible de capturer en 7 ou 8 lignes tout ce que j’ai accumulé dans ma rétine samedi matin. Vous connaissez déjà mon admiration pour Paco Llopis, Sagrario et l’ensemble de l’équipe de la Llopis Pastry, je les ai déjà mentionnées dans d’autres articles.
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Sorbet fraise au champagne

Vicky Ortiz «J'adore m'asseoir le dimanche sur le canapé après le déjeuner pour regarder un film. Normalement, je me contente de celui qu'ils ont mis à la télévision, mais hier, j'ai décidé de porter l'un de ceux que j'ai dans mon tiroir: "Jolie femme". Combien de fois je l'ai vue? Honnêtement, je ne suis pas capable de les compter. Quand j'étais plus jeune, c'était l'un des films que je regardais constamment.
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Riz et cannelle

Il y a de nombreux mois, Gabi de "Gabriela, girofle et cannelle" m'a transmis cette recette de Thermomixera mexicaine, car elle m'a dit que le riz très frais horchata y était très typique en été. J'avais la recette au dossier, mais avec tant de peine que j'ai toujours, je dois avouer que je l'avais oubliée, jusqu'à la semaine dernière, je l'ai trouvée presque par hasard ... Le riz est la base de cette recette et il est écrasé sans problème dans le TMX, comme la cannelle, le reste consiste à ajouter de l’eau, du lait condensé et évaporé, à mélanger et à laisser reposer au réfrigérateur.
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Milkshake au chocolat avec horchata de Valence

Il semble incroyable qu'il fasse si chaud, mais au moins à Madrid, nous vivons dans une pseudoprimavera alors que nous n'avons pas encore eu une goutte de pluie. Je sais que l'idéal est qu'il pleuve - pour le bien de tous - mais pour le moment, nous en profiterons pour préparer un délicieux milkshake délicieux pour les petits de la maison à manger dans le snack et qu'ils se nourrissent bien.
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La farine de riz, comment elle est faite

Saviez-vous qu'avec la farine de riz, nous pouvons produire des pâtes? Cela sonne plus comme un épaississant dans les sauces, le porridge, les crèmes ... ou comme substitut du blé dans les pâtisseries, les pâtisseries, le pain ... Oui, il semble incroyable que nous ne l'utilisions presque jamais pour ces choses-là. par la coutume d'utiliser de la farine de blé. La grande chose à propos de la farine de riz est qu’elle convient aux coeliaques, avec tout ce que cela implique.
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Gazpacho aux cerises

Il semble incroyable qu'une idée que nous avons lancée sur Facebook ait tant donné. C'est le dernier défi de cette saison et le 6ème au total. Je suis très heureux et heureux parce que beaucoup de ceux de l’autre côté ont participé de façon désintéressée et sans le vouloir, nous avons déjà formé une petite famille de personnes qui nous parlent presque tous les jours à travers cet "autre monde" qu'est Internet.
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Sauce chimichurri pour viandes grillées

Bien que l'été s'achève déjà (et je suis au sommet avec les gardes), je ne pouvais pas continuer sans barbecue et profiter des viandes grillées. J'ai donc commis la folie de profiter des «soldes» pour en acheter un. Aujourd'hui la première !!! Nous verrons comment il reste cette côte de porc que je possède déjà pour ouvrir le barbecue à gaz.
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Glaçage au fromage pour les petits gâteaux

L'un des articles de blog les plus consultés est "Comment décorer les cupcakes étape par étape", il existe plusieurs façons de décorer, mais à part la recette de la crème au beurre, il n'y avait pas d'autre paramètre, de sorte qu'aujourd'hui nous remédions à "ce dont nous avons besoin" : D Ce glaçage est idéal pour l'hiver. L'été, la chaleur le rend trop doux. Vous pouvez donc conserver vos cupcakes décorés au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ou les décorer avec vos amis à ce moment-là.
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Mousse au fruit de la passion ou fruit de la passion

Vicky Ortiz «Bonjour, nous présentons aujourd'hui un dessert très exotique qui ne laissera personne indifférent. Cela peut être un dessert original à préparer après une de ces fêtes de Noël. La recette m'a été donnée par mon amie Yoli, elle vivait depuis quelques années au Brésil et il y a un dessert typique. Elle le prépare toujours pour l'anniversaire de sa fille Lucie et il a toujours attiré mon attention.
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Sorbet de cava

Ceci est notre dernière recette spéciale de Noël. Nous voulons griller avec vous tous pour plusieurs raisons ... Pour être là tous les jours, laisser vos messages, nous donner tant d’amour. Pendant tout le temps nous avons été ensemble. Pour toutes les recettes qu'il nous reste à faire ... REMERCIONS sincèrement d'être ... Sorbet à la cava Ingrédients publicitaires: 1 bouteille de champagne séché ou de champagne brut glacé en t-shirt.
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Anchois Timbale

Nous sommes à nouveau avec un défi et c'est déjà le cinquième. Cette fois-ci, nous vous proposons une recette estivale, comme vous l'avez demandé ces jours-ci, une de ces recettes quotidiennes qui servent à sauver la ligne, mais cette fois-ci aura un autre style, grâce aux bons anchois. C’est incroyable ce qu’une simple salade ne peut changer qu’en utilisant de bons ingrédients et en plaçant avec style et soin ... Je ne suis pas très bon pour placer des aliments, mais je reconnais que c’est un art, et cette fois - comme dans les défis précédents - nous partirons Cette partie entre les mains de votre imagination.
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Crème de bonite et anchois pour vos brochettes

Vicky Ortiz “Quand je pensais à la photo du 5ème challenge du blog:“ Timbal de Anchovies ”, j'ai eu l'idée de faire une brochette typique de Bilbao. Mon beau-frère, Gari, est «de Bilbao lui-même» et je lui ai demandé qui était celui qu'il préférait porter des anchois. La vérité est qu’il n’y pensait pas beaucoup, il m’a raconté que l’une des brochettes typiques était faite avec une crème de mayonnaise, de jolies et des anchois, et qu’elle était surmontée d’un poivron piquillo ou d’un anchois à décorer.
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Gâteau à la crème glacée express pour la ruée de dernière minute

Nous sommes arrivés, nous sommes arrivés !! Ne soyez pas submergé si vous venez d'apprendre que vous devez vous occuper du dessert aujourd'hui, car vous allez le faire à merveille. C'est la meilleure solution que vous puissiez trouver, à moins que vous ne souhaitiez vous rendre à la pâtisserie en charge pour vous laisser l'argent. Vos amis ou votre famille savent sûrement que vous êtes des cuisines et espèrent que le dessert sera préparé par vous, alors donnons-leur cette joie.
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Blinis ou Crêpes Polonaises

Il était temps de reprendre de longues dents avec un autre de mes achats. Cette fois, c’est une poêle à crêpes avec des motifs de Noël. Comme c'était ma phrase: "petit mais bon ..." hahahaha. Je vais devoir le changer. Parfois, vous voyez quelque chose qui entre dans vos yeux. Je savais que ce n'était pas essentiel du tout, mais j'ai pensé à Noël et l'ai mis dans le panier.
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Yaourt: yogourt grec et mousse au fromage

La semaine dernière, on m'a demandé d'aller acheter un magazine thermomix pour voir des idées de recettes, de placage, etc. Le fait est que je ne consomme pas beaucoup de ce type de magazine, mais que j'en achète parfois, et Quand je le fais, il y a toujours deux publications spécifiques. Cette fois, Thermococina n'étant pas encore arrivé, j'ai commencé à creuser un peu jusqu'à trouver le quatrième volet de "Les 100 meilleures recettes pour les desserts Maricruz avec votre Thermomix".
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