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Salade de pommes de terre au pesto rouge

Salut les gars!Nous sommes déjà sur notre terrain en profitant de quelques jours de ... "Pluie." Nous adorons venir en Galice et il ne pleut pas, c’est comme vraiment perdre l’essence de son personnage. Voir les plages désertes est un luxe délicieux et vous pouvez imaginer que Clara et Camilo sont ravis de cette journée grisonnante, car cela signifie que s’ils peuvent descendre à la plage, ils ne dérangeront personne.

C'était amusant de voir Clara derrière les mouettes. Il ne fait que les regarder, alors il finit dans la mer sans l'avoir voulu dans cette transe dans laquelle il entre pour les chasser et nous regardons le spectacle de la côte en commençant par le rire. Camilo n'a pas besoin de voir les oiseaux pour entrer dans la mer. Il adore. Il entre dans l’eau jusqu’à la tête, où il se tient à peine et quand il doit partir, il nous regarde de loin et ne bouge pas, pour voir qui ose aller le chercher. Il persiste et nous insistons… et finit par accepter «le poulpe comme animal de compagnie» et donne. Ne me dis pas qu'ils ne sont pas fantastiques !!!

Les accompagner en vacances est hilarant. Ils sont heureux, ils sourient et se retournent avec joie chaque fois qu’ils voient que nous prenons la ceinture. Nous allons les promener avant que je ne recommence à sniff - à verser dans des bocaux. Si vous montez au nord, rappelez-vous que la pluie est une merveille, jamais un handicap et que toujours après la tempête, le calme vient. Apportez un chuvasquero au cas où ce serait votre tour.

La publicité
Salade de pommes de terre au pesto rouge
 
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Temps total:
45 min
 
Une salade différente, simple et pas chère. Ceci est utile pour le tupper et si vous utilisez de nouvelles pommes de terre, cela vous va bien. Profitez-en.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Salades
Cuisine: Espagnole
Portions: 4
Ingrédients
  • Pour le pesto:
  • 50 g de parmesan
  • 12-15 tomates séchées à l'huile
  • 100 g d'huile d'olive extra vierge - ou vous aimez -
  • 1 gousse d'ail
  • 12 feuilles de basilic
  • 50 g de pignons de pin - réserve 10 g pour décorer -
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène
  • 1 piment
  • Sel au goût
  • Pour le reste:
  • 800 g de pommes de terre nouvelles
  • 200 g de concombre en dés
  • 10 tomates cerises
  • Une poignée de pignons de pin à verser dans la salade - les 10g réservés.
Pas à suivre
  1. Pour la salade: laver et sécher les pommes de terre - si vous achetez celles qui sont déjà dans le sac, faites-les dans micro-ondes, cuire 8 minutes à pleine puissance, retirez et laissez refroidir. Si vous allez les faire cuire dans le Thermomix dans le verre 500 ml d'eau, mettez les pommes de terre entières avec la peau dans le varoma et programme 25 minutes, Varoma, vitesse 2. Laissez-les refroidir, lorsque vous pouvez les manipuler, les couper en pièces et réserver.
  2. Pour le pesto: Dans le verre propre et sec, mettez le fromage en morceaux fraîchement sortis du réfrigérateur et hachés donnant turbo souffle vitesse 10- jusqu'à ce qu'il soit râpé. Ajouter le reste des ingrédients du pesto et écraser 30 secondes à la vitesse 5. Retirer et réserver.
  3. Couper le concombre en cubes, Les Tomates cerises en 4 ou 6 morceaux et mélanger avec les pommes de terre. Il intègre les pesto rouge, mélanger et sert dans une fontaine. Vérifiez le point de sel. Garnir de basilic et de pignons et manger. Prêt
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