Recettes

Tomates Frites Maison

¡¡Buenassssss !!! Enfin vendredi. Aujourd'hui joue la "crèche" nuit. Nous appelons cela les jours où nous préparons ce genre de nourriture que nous ne devrions pas abuser.

Pizzas, hamburgers et ce que nous appelons fastfoodcela ne doit pas nécessairement être de mauvaise qualité, mais ce n'est pas léger en termes de calories: D Et au moins, il faut que ce soit en bonne santé, car la tomate faite maison est essentielle.

Si vous avez un espace pour vos week-ends pizza et film, obtenez ceci “Tomates frites maison”. Cela vous aidera également à ajouter à la pâtele empanadas, prendre avec de bons œufs au plat, à ajouter à vos ragoûts.

Vous souvenez-vous que vos grand-mères préparent des tomates dans leur jardin ou dans celui d'un voisin et émousser avoir à portée de main toute l'année?, non seulement pour profiter de la saison, mais aussi parce que l'avoir préparée fait vraiment gagner du temps et du travail. : D

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Eh bien, avec la même théorie, nous allons acheter des tomates quand elles sont moins chères et à leur point de maturité optimal pour obtenir des sauces beaucoup plus riches. Pasteurisez vos pots de tomates ou congelez-les. Si vous voulez essayer une autre sauce tomate délicieuse, consultez notre tomates frites italiennes épicéesc'est fou, c'est délicieux. : D

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Tomates Frites Maison
 
Préparation:
5 min
Cuisson:
30 min
Temps total:
35 min
 
La sauce tomate est utilisée dans de nombreuses recettes, elle est délicieuse et vous pouvez la faire cuire à la periquete avec votre cher Thermomix®, mettez votre tablier.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Sauces
Cuisine: Espagnole
Portions: 6
Ingrédients
  • Ingrédients pour 1 litre:
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g d'oignon
  • 100 g de carottes, (facultatif)
  • 1 kg de tomate naturelle broyée
  • 15 g de sucre - optionnel -
  • sel, poivre et basilic, origan (facultatif)
Pas à suivre
  1. Versez l'huile dans le verre et programmez 3 minutes, Varoma, vitesse 1.
  2. Ensuite, ajoutez les gousses d'ail, l'oignon et la carotte. Écraser 10 secondes, vitesse 5 et programme 7 minutes, température Varoma, vitesse 3 et demi.
  3. Avant d'incorporer la tomate abaissez tout ce qui reste sur les murs avec la spatule et le couvercle en verre. Ajouter la tomate et le reste des ingrédients et le programme 30 minutes, température Varoma, vitesse 1. Placez le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures. Conservez dans des pots stérilisés et stérilisez ou congelez ce que vous obtenez.
Notes:
-Si vous le voulez plus épais, vous pouvez programmer 5 ou 10 minutes supplémentaires pour que le liquide s'évapore.
-Si vous utilisez du basilic, ajoutez-le dans les dernières minutes.
-Si vous utilisez des tomates naturelles, elles doivent être très mûres et rouges, les couper et drainer le liquide intérieur en les serrant entre les mains. Vous pouvez les hacher quelques secondes à la vitesse 5 et il n’est pas nécessaire de les éplucher - à votre goût. Sortez-les et réservez-les à ajouter une fois la sauce cuite.
-Si vous avez fini de cuire, vous voulez écraser davantage la tomate, Ne le faites pas quand il fait chaud, attendez qu'il refroidisse légèrement et écrasez-le à la vitesse 7, mais souvenez-vous que si vous l'écrasez, il deviendra orange.
-Conservation: Il peut être gelé.
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Vidéo: Tomate fríto (Janvier 2020).