Recettes

Confiture d'abricot

Conteneurs Juvasa.com
Profitons-nous du riche fruit de saison ??? Allez dans votre magasin de fruits et regardez les prix, quand vous voyez que le fruit est moins cher, faites-le en réserve et commencez à préparer des confitures. La vérité est qu'ils sont très faciles à faire. La chose la plus fondamentale est de mettre une partie de fruit une autre de sucre et si vous l'aimez, ajoutez une touche d'épices, c'est toujours la même chose et le résultat est excellent. C’est délicieux aujourd’hui, j’adore la confiture d’abricots et cette fois-ci, j’ai aussi ajouté une touche de cannelle pour qu’elle ne soit pas la saveur prédominante.
Il L'abricot est un fruit très délicat, veillez à le frapper ou à le presser fort car cela le fera décomposer plus rapidement.Si elles sont mûres, rangez-les dans le réfrigérateur garder plus de temps bien placé dans une boîte. Profitez de votre saison (mai-septembre) pour les manger tels quels, faire des confitures ou autres recettes comme celle-ci Coke d'abricot comment est-ce.
Important: hygiène Ne pas utiliser de fruits gâtés, faire bouillir les bateaux juvasa avant pour éviter des problèmes avec les emballages faits maison et ensuite les retourner quand ils sont pleins ou les pasteuriser en fonction du contenu de chaque pot. Voir ICI comment c'est fait.

Confiture d'abricot
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Temps total:
40 min
Les confitures faites maison sont faciles à faire dans le Thermomix, profitez des fruits de saison à bon prix et faites tout ce que vous voulez. Copiez cette confiture d'abricot et faites la même chose avec d'autres fruits.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Confitures
Cuisine: Espagnole
Portions: 6
Ingrédients
  • 600 g d'abricots (lavés, pelés et désossés, ou simplement lavés et désossés)
  • 400 g de sucre blanc
  • Aromatiser: Une pincée de cannelle (le bout d'une cuillerée à thé) ou deux gousses de vanille ouvertes pendant la cuisson
  • 1 éclaboussure de jus de citron - optionnel -
Pas à suivre
  1. Bien laver les abricots, enlever l'os l'ouvrant comme nous l'indiquons dans ce post. Vous pouvez les laisser avec la peau ou les éplucher.
  2. Versez les abricots déjà propres, le sucre et la cannelle ou la vanille et le filet de citron et écrasez-les dans le verre 15 secondes en vitesse 4.
  3. Mettre le couvercle panier sur le dessus -à évaporer le liquide- et programme 30-40 minutes, 100º et vitesse 1. (Laissez-le épais comme bon vous semble, rappelez-vous que quand il refroidira, il sera plus dense).
Notes:
Note: les fruits en fonction de leur état de maturité ont plus ou moins de liquides, les fruits mûrs en excès, les fruits du passé ne doivent pas être utilisés. Les recettes de marmelade ne sont pas précises, alors cherchez le point de densité que vous aimez tout le temps. Les confitures quand elles deviennent froides deviennent plus denses, gardez cela à l'esprit lorsque vous les épaississez et donnez-leur plus de temps de cuisson.
Régimes spéciaux: Les diabétiques peuvent utiliser à la place du sucre "saccharine" qui ne change pas avec la chaleur dans la proportion de sucrosité que vous aimez et pour épaissir, utilisez le cœur d'une pomme ou deux qui contient de la peptine et qui servira d'épaississant ou de cuillère à café de gélose. agar
Pour les conserver: faites bouillir les bateaux que vous allez utiliser ou stérilisez-les au lave-vaisselle (veillez à maintenir des mesures d'hygiène adéquates pour éviter de contaminer les aliments), vidangez l'eau, remplissez-la presque complètement et, lorsqu'ils sont remplis de confiture fraîchement préparée, remettez-les à aspirez-les jusqu'à ce qu'ils soient à la température ambiante. Ceci est une formule maison, mais vous pouvez les pasteuriser, vous pouvez voir ici comment cela se passe.
3.5.3251
Vous avez déjà votre confiture d'abricot pour le Gâteau de Sacher