Recettes

Muffins à la crème avec touffe de vertige

Nous allons superviser et supermineralize ... Jus, lait avec colacao ou Nesquick, café ou thé, vous choisissez de les accompagner, mais ne manquez pas les muffins. Vous voyez que Javi et moi sommes allés de pair pour faire cette merveille, nous voulions vous faire une surprise ce matin car nous voulions vous dorloter un peu.

Si j'étais Willy, je serais coincé dans le four, parce que ces muffins sont incroyables et laissent une odeur à la maison, qu'il n'est pas nécessaire d'être un chien de chasse pour suivre le sentier. Bon goût, une bonne quantité de sucres, de crème et un lard qui en enlève le sens. Je l'imagine en train de nous lécher et de nous poursuivre à travers la cuisine. La vérité est que, même si je ne parle pas beaucoup de lui, il est présent dans tout ce que nous faisons et il est de plus en plus facile de penser à mon bichin sans être triste. Ils sont très aimés, ils sont si généreux et bons ...

Changez les couleurs de vos muffins en utilisant des capsules roses, vertes, blanches. Cela les rendra plus amusants. Maintenant, dans les supermarchés, il y a de tout, mais si vous voulez que ces muffins soient si beaux, rappelez-vous qu’il est essentiel de disposer d’un moule rigide pour introduire les capsules et qu’ils ne s’ouvrent pas avec le poids de la pâte lors de la cuisson. au lieu de sur les côtés. Ils seront parfaits, fiancé.

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Muffins à la crème
 
Préparation:
28 min
Cuisson:
14 min
Temps total:
42 min
 
Recette de muffins à la crème avec un filet de vertige. La meilleure recette de cupcakes que vous pouvez faire dans votre Thermomix®.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Muffins, Desserts, Pâtisserie
Cuisine: Espagnole
Portions: 24
Ingrédients
  • 350 g de farine
  • 1 enveloppe (16gr) de levure chimique de type Royal
  • 4 oeufs moyens
  • 250 g de sucre
  • Demi-zeste de citron ou à déguster
  • 100 g de crème pour la cuisson ou le montage
  • 250 g d'huile de tournesol
  • Sucre blanc à saupoudrer sur le dessus
  • Utile:
  • Sac à pâtisserie (facultatif)
  • Capsules pour muffins (24 unités)
  • 1 moule à muffins en métal
Pas à suivre
  1. Tamiser la farine avec la levure dans le verre, programmer 30 secondes en vitesse 3. Retirer et réserver.
  2. Placez le papillon sur les pales. Versez les oeufs et le sucre et programme 7 minutes, 37º, vitesse 3.
  3. Ajouter le zeste de citron et pas de température, programme 6 minutes, vitesse 3.
  4. Ajouter la crème et l'huile de tournesol, mélanger 3 minutes en vitesse 2.
  5. Sans papillon, ajoutez la farine tamisée avec la levure. Mélanger soigneusement à la spatule et terminer la programmation 5 secondes en vitesse 6.
  6. Transférer le mélange dans un sac à pâtisserie pour faciliter le versement dans les capsules - ou utiliser quelques cuillères - et tout en préchauffer le four à 230ºC, avec chauffer de haut en bas ou fan
  7. Répartir la pâte dans des moules en papier, en remplissant jusqu'à de sa capacité et laissez reposer environ 10 minutes.
  8. Saupoudrez du sucre sur la surface de la pâte et laisser reposer pendant un moment tout en chauffant le four.
  9. Mettez les muffins au four. Baisser la température à 210 ° C et cuire au four pendant 12-14 minutes jusqu'à coloration dorée.
3.2.1753
Source: “La cuisine des Morilands”Juan Francisco Morillas