Recettes

Pain mort avec Thermomix®

Je vais vous donner des devoirs! Bien que cela "Pain de mort" C'est typique dansHalloweenJe l’aime pour cette période de l’année parce que ça goûte galette des Rois puisqu'il faut essence de fleur d'oranger. Cela ressemble aussi beaucoup à la Toña Alicante Cela a aussi le goût de roscón à cause de la fleur d'oranger et vous serez sûr d'oser avec elles car elles sont plus faciles à faire, elles fonctionnent toujours bien et la famille va adorer. : D

Cette recette est typique du Mexique chez le défunt, la zone du pain - la base - représente le corps, la balle au-dessus du crâne et les lanières des côtés que nous étendons en laissant des zones plus arrondies - telles que des boules, des piquants - sont en os. Quoi qu'il en soit vous la décorez, c'est délicieux ... la pâte donne pour 3 gros pains, vous verrez que la pâte croît comme jamais auparavant, de sorte que vous pouvez réconforter et faire 6 pains et en congeler pour en sortir à un autre moment. Vaut la peine.

Profiter du week-endet accompagnez cette merveille avec mon chocolat préféré:“Coupe au chocolat avec une touche de Cointreau. Beaucoup bisous

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Pain de mort
 
Préparation:
5 min
Cuisson:
130 min
Temps total:
2 h 15 min
 
Recette de pan de muerto avec Thermomix, un bonbon typiquement mexicain préparé pour la mort ou l’Halloween, entre le 31 octobre et le 2 novembre.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Pâtisserie
Cuisine: Mexicaine
Portions: 8
Ingrédients
  • 120 gr de sucre blanc
  • La peau de 1 orange, sans la partie blanche
  • 200 gr de lait entier ou semi-ferme ou au goût
  • 15 gr de levure de boulanger fraîche
  • 150 grammes de beurre dans la pommade - à la température ambiante -, en morceaux
  • 3 oeufs moyens
  • 1 cuillère à soupe d'essence de fleur d'oranger
  • 500 gr de farine de blé
  • 100 gr de farine de force
  • Une pincée de sel
Pas à suivre
  1. Mettez le sucre et le zeste d'orange dans le verre, vaporiser 10 secondes à la vitesse 10.
  2. Ajoutez le lait de boulangerie frais et la levure et mélangez 2 minutes, 37 ° C, vitesse 3.
  3. Ajoutez le beurre, les œufs, l’essence de fleur d’oranger, la farine et le sel.
  4. pétrir 3 minutes en vitesse de pointe . Laisser reposer la pâte dans le verre jusqu'à ce qu'elle double son volume, environ 45-60 minutes.
  5. Une fois que vous avez conduit, pétrir encore 1 minute en vitesse de pointe et passez la pâte sur une surface de cuisine farinée. Diviser la pâte en 4 portions égales, 3 d'entre eux seront les bases de pain, la quatrième partie nous allons l'utiliser faire les ornements.
  6. Former les 3 balles et avec ce qui reste faire 3 boules sur un côté - ils représentent le creaneo et 6 bandes pour décorer le pain, 2 pour chaque pain - représente les os. Donnez des formes pour les rendre plus amusantes.
  7. Préchauffez le four à 180 ° C en chauffant.
  8. Vernir les boules de pain au lait et placez les ornements en forme d'os et de crâne ou à goûter. Badigeonner de lait et saupoudrer le sucre -optional- et laissez-les se lever dans un endroit tempéré à propos de 30 minutes. Oeil !!! séparez-les qui poussent beaucoup. J'aime les décorer avec du sucre humidifié.
  9. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 ° C avec la chaleur de haut en bas ou jusqu'à ce que doré. Sortez-les du four, laissez-les tempérer et vernissez-les avec du beurre fondu et saupoudrez-les de sucre - au goût.
Notes:
Source: Thermomix®
3.2.2708