90 minutes

Moussaka aux lentilles

Re-bonjour. Après ce dur week-end, nous retournons à l'attaque. C'est l'une des nouvelles recettes de lentilles que je vous ai promises. Il est tiré du livre de À toute vapeur », un très bon livre dans lequel le récipient VAROMA est utilisé dans toutes les recettes. Je vais vous en dire plus à ce sujet, car il s’agit d’une des nouvelles publications de Vorwerk qui mérite d’être publiée.

Ingrédients:
120gr de parmesan en tranches.
50gr d'huile d'olive vierge
1 gros quartiers d'oignon (200 gr)
3 gousses d'ail
1 poivron vert ou rouge, haché (150 gr)
300gr de tomates naturelles entières, en conserve, pelées
2 aubergines, environ 400gr
200gr de lentilles en conserve
120gr de vin rouge
1 cuillère à soupe d'origan
1 cuillère à café de gingembre moulu
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
40gr de beurre et un peu plus
500gr de lait
40gr de farine

Préparation:
1.-Mettez le parmesan dans le verre, râpez-le pour 10 secondes, vitesse progressive 5-10verser dans un bol et réserver.
2.- Mettez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le poivre dans le verre et hachez 5 secondes à la vitesse 5.
3.- Ajouter les tomates, hachez-les pendant 2 secondes, vitesse 5 et calendrier 8 minutes, 100º, vitesse 1.
4.- Couper les aubergines 1 cm longitudinalement(Au cours du processus, ils l'ont fait en tranches) et les ont placées à l'intérieur du récipient de varoma, assurez-vous que certains trous restent ouverts pour permettre à la vapeur de passer.
5.-Ajoutez les lentilles, le vin, l'origan, le gingembre, le sel et le poivre dans le verre. Mettre le varoma dans sa position et régler 20 minutes, température, varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère. Retirez le varoma.
6.- Placez les tranches d'aubergines sur une plaque à pâtisserie profonde préalablement graissée au beurre et recouvrez de lentilles. (Vous n'avez pas besoin de nettoyer le verre)
7.-Versez le beurre, le lait et la farine dans le verre et programme 8 minutes, 90º, vitesse 4.
8.-Ajoutez la moitié du parmesan râpé et mélangez 5 secondes, vitesse 4. Couvrir les lentilles avec la sauce et saupoudrer le reste du fromage.
Mettez la moussaka dans le four préchauffé, à 200º pendant 30 min.
9.- Couper la moussaka en carrés et servir chaud.

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Régimes spéciaux *: recette appropriée pour les ovo-laitiers-végétariens, les allergies aux œufs et les diabétiques. Vous pouvez modifier le beurre pour celui sans lactose ou pour la margarine et le lait de soja.

Vidéo: Recette de Petit salé aux lentilles - 750g (Novembre 2019).