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Cookies aux pépites de chocolat

Il y a à peine un an, j'ai la Thermomix® et depuis lors, je n'ai pas cessé de l'utiliser, je ne regrette qu'une chose ... de ne pas l'avoir acheté auparavant. Les merveilleux plats que j'ai manqués pendant ces années. J'aime beaucoup la cuisine française et italienne, je vais donc essayer de «voler» la recette occasionnelle pour pouvoir la partager avec vous.

Et pour commencer ... des biscuits, qui ne seront pas les derniers puisque j'aime les pâtisseries et les desserts. Quand j'étais en France, en Bretagne, j'aimais tout, mais sans hésiter, ce dont je me souviens le mieux, ce sont ces biscuits au goût de beurre intense ... ummm Ma bouche arrose juste de m'en souvenir. Mon défi est de chercher le “Cookie parfait” et faites-le avec notre merveilleux thermomix. Je ne veux pas la retrouver bientôt ... Je veux juste en profiter pendant que je la cherche ... J'espère que vous les aimez.
Bera

Cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 35-40 biscuits:
150 grs. sucre roux
150 grs. sucre blanc
125 grammes beurre (à la température ambiante, doux)
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
340 grs. farine de blé
une pincée de sel
150 grs. de pépites de chocolat (je les ai achetés à mercadona)

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Préparation:
1.- Mettez les sucres et le beurre dans le verre. Mélanger un vitesse 3 une minute jusqu'à crémeuse. Ajouter les oeufs et mélanger 30 secondes de vitesse 3.
2.-Mettez la farine, la vanille et la pincée de sel. Mélanger 2 minutes de vitesse 4.Ajoutez le chocolat et mélangez quelques secondes à Vitesse 1 ou 2 jusqu'à bien incorporé.
3.- Préchauffer le four à 180º. Faites des boules de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant environ 5 cm. loin entre eux. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

Note: Bien qu'ils ne brunissent pas beaucoup avec cette fois ils sont déjà cuits, si on les laisse plus ils seront très durs