45 minutes

Croquettes de pommes de terre farcies au saucisson

Nous sommes déjà mercredi et j'ai déjà GAGNANTS DU TIRAGE DE LÉKUÉ!!!!!
Ce sont les noms des personnes qui prennent la meute Lekué avec le tablier de Speed ​​Spoon.
1º.- Mª López (message du 23 mars 2011 à 08h41)
2º.- Patri (message du 25 mars 2011 à 00:57)
3º.- Arantxa (message du 28 mars 2011 à 17h49)

Ingrédients pour 10-12 croquettes:
Pommes de terre moyennes 500gr très propre et avec la peau
500gr d'eau pour le verre TMX
sel au goût
Poivre moulu au goût
2 saucisses comptées en 12 morceaux
2 oeufs battus avec du sel (à battre)
Chapelure pour la panure (faites-le deux fois pour qu'ils ne s'ouvrent pas)
Huile d'olive extra vierge pour la friture

Préparation:
1.- Nettoyez très bien les pommes de terre en poudre et mettez-les dans le récipient à varoma, versez un demi-litre d'eau dans le verre et mettez le varoma en position. Programme 35 minutes, Varoma, vitesse 1.
2.- Une fois que les chips sont cuites. Videz le verre d'eau TMX, versez les pommes de terre, le sel et le poivre moulu. Écraser 30-40 secondes à la vitesse 3. Retirer et réserver.
3.- Coupez le chorizo ​​en morceaux similaires à ceux de la photo. Trempez vos mains dans l'huile (la pomme de terre est très collante et il sera donc plus facile de les façonner) et, à l'aide d'une cuillère, formez les croquettes en introduisant la tranche de chorizo ​​à l'intérieur et en recouvrant d'un peu de purée. 4.-Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez fini avec la pomme de terre entière, j'ai fait un total de 11 belles croquettes.
5.- Maintenant, il ne reste plus qu'à les passer à travers œuf-chapelure-œuf et chapelure et à les faire frire dans une huile abondante.

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Note: Si vous ne voulez pas les faire frire, vous pouvez les badigeonner d'œuf battu et les mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Prêt

Remplissages facultatifs: Sauce bolognaise, saucisse, chistorra, bacon, saucisse, jambon ...

Source: Thermomix Magazine nº 29

Vidéo: CROQUETTE DE POMME DE TERRE AUX SAUCISSES DE POULET CUISINERAPIDE (Octobre 2019).