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Joues de porc cuites avec du riz

Vous ne pouvez pas vous plaindre des riches recettes que nous préparons ces jours-ci. Je suis sûr que les amis des joues ont encore de la chance avec cette réédition et vous êtes "Joues de porc cuites avec du riz ”. Nous avons amélioré la recette et utilisé le plaisanter préparer la garniture de riz, bien que vous puissiez aussi préparer des légumes, un flan maison ou un pouding vapeur. De cette façon, nous profitons au maximum de notre temps et profitons de notre Thermomix®.

Je prévois qu'ils sont exquis ... Si vous augmentez les temps pour une raison quelconque, mettez plus de liquide dans le verre qu'en température Varoma s'évapore beaucoup plus et il vous reste de la sauce se baigner la viande.
Un bisou et pour une belle journée.

Joues de porc cuites avec du riz
 
Préparation:
15 min
Cuisson:
60 min
Temps total:
1 h 15 min
 
Recette de joues de porc braisées avec garniture de riz, délicieusement délicieuse et cuite au Thermomix®. Le résultat va vous surprendre.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Secondes, Viandes
Cuisine: Espagnole
Portions: 4
Ingrédients
  • Pour le riz dans le varoma:
  • 120 gr de riz pour 4 personnes, en utilisant 30gr dans chaque flanera
  • 200 gr de bouillon, 50gr par flanera
  • 4 flaneras ou 1 moule de 500 ml
  • Pour les joues:
  • 1 gros oignon, en quartiers
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte coupée en quartiers
  • 50 gr d'huile extra vierge
  • 750 gr de joues de porc
  • 120 gr de vin blanc
  • 380 ml d'eau ou de bouillon
  • 10 gr de vinaigre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • sel au goût
Pas à suivre
  1. Pour la garniture de riz: Mettez le riz dans un moule ou plusieurs flaneras, en utilisant 30 grammes de riz pour 50 grammes de bouillon. Retirer et réserver à l'intérieur du récipient de varoma. Le riz sera cuit avec les joues pendant les 30 dernières minutes.
  2. Pour les joues: Mettez dans le verre les oignons coupés en quartiers, l’ail et la carotte en morceaux et hacher 4 secondes, vitesse 5. Ajouter l'huile et Agiter 10 minutes, 120ºC ou Varoma à la vitesse 1.
  3. Ajoutez la viande avec le reste des ingrédients de la joue et Programme de 30 minutes, température Varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère.
  4. Placez le récipient de varoma en position et planifier le temps restant, 30 minutes, Varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère. Prêt
Notes:
Si vous n'allez pas faire le riz d'accompagnement, programmez directement 60 minutes, Varoma, tournez à gauche et vitesse 1 pour cuire la joue.
Le Varoma peut préparer d'autres choses. Flan, pommes de terre à la vapeur, accompagnements ...
Liquides: utilisez du vin rouge au lieu du vin blanc, ou du porto, un Pedro Ximenez, du brandy, du whisky ... c'est délicieux avec n'importe lequel d'entre eux.
Régimes spéciaux *: convient aux coeliaques, aux allergies aux œufs, aux intolérants au lactose et aux diabétiques en prenant soin des quantités de la ration.
3.2.2708

Vidéo: Recette de Joue de porc à la bière - 750g (Novembre 2019).