Les régimes

Houmous d'avocat et pois

Il est temps de penser que les canapés seront mis à la table pour le réveillon du Nouvel An. C’est ma proposition aujourd’hui, une riche houmous avocat et pois qui a également un peu d'ail écrasé et de jus de citron vert. C'est génial, mais ça peut être encore plus si vous le mettez sur un pain de seigle, c'est un contraste délicieux et visuellement le pain noir avec l'avocat et le pois vert est impressionnant.

Si vous n'aimez pas la combinaison, ne vous inquiétez pas, nous le sommes recueillir beaucoup d'idées pour vous apprendre ces jours-ci, mais n'oubliez pas de l'essayer, il est riche et frais, vous serez sûrement surpris. Vous avez plus d'idées dans le Spécial Noël: Crème Brûlée de Foie Gras, Tapenade, le délicieux Pâté d'aubergines et poivrons grillés «Ajvar», saladejo de Juan Pozuelo, pâté d'aubergines, crème de bonite et anchois, filet de morue, œufs brouillés au bacon avec fromage et œuf, roulé et œufs de saumon fumé, tartare de saumon, houmous de pois chiches, pâté de foie de volaille aux arômes de Pedro Ximenez, pâté de fruits de mer, pâte de sardine ...

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Houmous d'avocat et pois
 
Préparation:
2 min
Cuisson:
1 min
Temps total:
3 min
 
Canape de houmous à l'avocat et de petits pois avec de l'ail pilé et du jus de citron vert à mettre sur un pain de seigle riche ou de simples petits pains.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Entrées
Cuisine: Espagnole
Portions: 40
Ingrédients
  • 1 avocat mûr
  • Le jus d'une demi-lime ou deux cuillères à soupe
  • une pincée de sel au goût
  • ½ ail écrasé
  • 1 boîte de 300 g de pois à égoutter
  • Bagels (avec ou sans gluten)
Pas à suivre
  1. Ouvrez l'avocat, sortez la viande et versez-la dans le verre de votre Thermomix® avec le jus de citron vert. Mélangez 30 secondes en vitesse 2 et demi.
  2. Ajouter le sel, l’ail pilé et les pois égouttés. Mélangez 1 minute à la vitesse 3 et demi. Vérifiez qu'il est bien écrasé ou programmez quelques secondes de plus.
  3. Répartir les petits pains avec le mélange, à manger.
Notes:
Si vous envisagez de conserver le mélange pour une utilisation ultérieure, couvrez-le très bien dans une machine étanche à l'air ou dans un film transparent, car, bien que contenant de la chaux, il peut contenir de l'oxygène, il peut provoquer l'oxydation et la noirceur de l'avocat. Les coeliaques devraient utiliser un pain sans gluten
3.2.2708
Source: Nigella Lawson “Fast Food santé”