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Strawberry Trifle, étape par étape avec Thermomix

¡Holaaaa !!! Nous avons déjà la recette parfaite pour célébrer la fête des mères. Comme vous pouvez regarder la vidéo, nous allons vous apprendre à préparer, étape par étape, un Bagatelle aux fraises, un dessert délicieux qui se mange en cuillerées. La bagatelle est un dessert anglais très coloré avec des couches d'ingrédients différents qui sont mélangés lorsque vous mangez, une explosion de saveurs merveilleuses. C'est un dessert frais et crémeux, avec des couches de génoise ou de soleilles, avec des crèmes, de la crème et des fruits. Vous ne pouvez pas demander plus.

Vous pouvez faire le gâteau maison, avec ou SANS GLUTEN, ou l'acheter pour gagner du temps: “Génoise génoise”, “Génoise génoise sans gluten”,"Biscuits Soletilla". Que vous le fassiez ou que vous les achetiez, vous devriez les tremper dans de l’alcool ou dans un sirop de fibres en vrac pour qu’ils soient plus juteux. Utilisez Grand Marnier, ou cognac, cointreau, selon votre choix. Si vous avez des enfants à la maison, fabriquez un sirop sans alcool, "Sirop de brins".

Ce gâteau n’est pas difficile à préparer et si vous êtes un prévisionniste et que tout est prêt à l’avance, encore moins. Faire cuire le Crème pâtissière et le Coulis de framboise et réserve. Laissez les faits aussi Biscuits génois et les envelopper dans du film, de sorte que vous devez juste les couper et les mouiller avec de la liqueur ou du sirop, placez les fraises, allez en incorporant les crèmes et les fruits et regardez comme cette œuvre d'art pousse haut. Baigner avec le coulis et lui donner une touche de zeste de citron vert.

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Bagatelle aux fraises
 
Préparation:
20 min
Cuisson:
15 min
Temps total:
35 min
 
Cuire cette recette anglaise, la bagatelle aux fraises avec Thermomix. Vous verrez comment les fruits, la crème pâtissière, la crème et les fruits rouges se mélangent dans la bouche. Miam
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Desserts, Gateaux
Cuisine: Royaume-Uni
Portions: 8
Ingrédients
  • 3 assiettes de Génoise génoise
  • Liqueur Grand Marnier, Cognac ou Cointrau ou à goûter pour faire tremper le gâteau
  • 800 gr de fraises - si elles sont de taille similaire, le mieux -
  • 125 gr de bleuets frais
  • Zeste de citron vert à décorer (facultatif)
  • Pour le coulis de framboises:
  • 100 gr de framboises fraîches ou surgelées
  • 50 gr de sucre blanc
  • 30 g de Grand Manier, Cognac, Cointreau ou au goût
  • Pour la crème pâtissière:
  • 200 gr de lait demi-écrémé ou de lait entier
  • 250 gr de crème à fouetter
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 1 jet d'arôme de vanille
  • 20 gr de fécule de maïs
  • Sucre blanc
  • Pour la crème au mascarpone:
  • 500 gr de crème pour assembler 35,1% de matières grasses
  • 100 gr de mascarpone (facultatif)
  • 60 gr de sucre en verre
  • Vous aurez besoin de:
  • 2 manchons pâtissiers pour crèmes
  • 1 passoire pour enlever les graines de framboises du coulis
  • Des tasses en verre ou un récipient haut pour une bagatelle ou un vase d'environ 16 cm de diamètre. S'il est plus grand, vous devrez augmenter les quantités ou faire moins de couches.
Pas à suivre
  1. Pour le coulis de framboises: Mettez tous les ingrédients du coulis dans le verre et faites cuire 4 minutes, 100 ° C, vitesse 1. Cuela pour enlever toutes les graines et réserve. Laisser refroidir et réserver
  2. Pour la crème pâtissière: mettre tous les ingrédients dans le verre et programme 6 minutes, 80ºC, vitesse 4. Allez dans un sac à pâtisserie et réservez. Laissez tempérer.
  3. Pour la crème au mascarpone: Faites-le avant d'assembler le gâteau, le verre doit être propre. Placez le papillon sur les pales et verser le crème froide, sucre glace et mascarpone et rouler à la vitesse 3 et demi jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ne perdez pas de temps ... Versez dans une poche à pâtisserie et réservez au réfrigérateur.
  4. Garder le 3 gâteaux éponge couper la taille de votre moule, le liqueur, fraises, Les fruits rouges et les crème pâtissière et crème au mascarpone. Trifle assemblée: Nous commencerons toujours par un fond de génoise que nous allons mettre dans le moule et que nous allons mouiller dans l'alcool, couper le fraises à moitié et placer autour du moule pour que la coupe soit vue de l'extérieur, verser la crème pâtissière, sur crème au mascarpone, vous pouvez ajouter des fraises coupées, des fruits rouges ou même des biscuits et couvrir avec une nouvelle assiette à gâteau que vous devriez frapper légèrement afin qu'il soit compact. La chose habituelle est que la plaque est sur les fraises afin qu'elles soient entièrement visibles. Répétez la séquence autant de fois que nécessaire. : D Terminez la dernière couche avec de la crème avec du mascarpone, des fraises décoratives, des baies et se baigner avec le coulis de framboises. Mettre zeste de lime Et pour manger. Garder au frigo. Servez des boules.
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