60 minutes

Tarte au lait à volants avec Thermomix®

Nous devons profiter de tout ce qui reste dans le réfrigérateur et si vous avez préparé le nôtre, “Tartelettes croquantes au boudin noir”Je suis sûr que vous avez la pâte phyllo pour préparer autre chose: D Le temps est venu de les passer avec un gâteau très simple, le “Tarte au lait ébouriffé”.

Je vais te laisser cette vidéo vous pouvez donc constater à quel point il est simple de brosser les feuilles de pâte phyllo avec du beurre fondu et de les plisser - comme si vous les pliiez en forme d’accordéon, mais sans les écraser complètement afin qu’elles ne soient pas collées. La première feuille est placée en accordéon et forme une rose centrale au centre de votre moule graissé à l'huile ou au beurre. Le reste est placé autour d'un cercle.

Ces feuilles de pâte phyllo sont cuites ainsi, sans ajouts, pendant 30 minutes à 180 ° C ... Ici vous avez l'image avant la première cuisson et déjà avec la forme dans le moule.

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Après la cuisson, il vous suffira de verser le mélange que nous avons préparé dans le Thermomix® et de le cuire à nouveau pour le fixer au creampie. Cela a déjà l'air différent.

Et après la deuxième cuisson, cette amélioration est visible ... Je veux voir ces tabliers préparés car cela en vaut la peine, c'est très riche !! Allez pour la recette ...

Tarte au lait à volants avec pâte Filo
 
Préparation:
10 min
Cuisson:
60 min
Temps total:
1 h 10 min
 
Auteur: Rosa Ardá
Portions: 8
Ingrédients
  • Pour la tarte au lait froissé:
  • 8-10 feuilles de pâte phyllo
  • 100 gr de beurre fondu
  • 400 ml de lait entier
  • 4 oeufs moyens
  • 175 gr de sucre blanc ou de stevia
  • 1 bâton de cannelle
  • Zeste de citron sans partie blanche
  • ½ cuillère à café de vanille liquide
  • Pour décorer:
  • Sucre glace
  • Cannelle moulue
  • Ustensiles de cuisine:
  • Un moule en céramique rond - nous allons verser du liquide et s'il est amovible, vous pouvez le laisser à travers la base-
  • 1 brosse en silicone
Pas à suivre
  1. Faire fondre le beurre dans votre micro-ondes ou en feu jusqu'à ce qu'il soit liquide. Badigeonner le moule rond et réserver.
  2. Placez le feuille de pâtes tranchant étendu sur le comptoir et brosse chaque d'un côté Dès que vous avez le pinceau de beurre allez rejoindre la feuille de sorte qu'elle soit pliée sans écraser et visser le premier et placez-le au centre de votre moule. Faites la même chose avec le reste des draps de pâte phyllo jusqu'à ce que vous ayez rempli le moule.
  3. Préchauffer le four à 180 ° C avec la chaleur de haut en bas et cuire la pâte pendant 30 minutes à 180 ° C. Retirer
  4. Mettez dans le verre de la Lait Thermomix® avec bâtonnet de cannelle et zeste de citron, infusons 5 minutes, 100 ° C, virage à gauche et vitesse de la cuillère. Filtrer et réserver et mettre la cuillère à café de vanille, si vous le mettez dans un meilleur pot pour le verser plus facilement plus tard.
  5. Sans laver le verre, pondez les œufs et le sucre et battez 1 minute à la vitesse 4. Dans l'histoire, vous voyez qu'il est mélangé et sans manquer de temps, commencez à verser du lait chaud sur les œufs à travers le couvercle et laissez tout s'intégrer sans arrêter la machine.
  6. Dès que la pâte phyllo est cuite, enlever le moule et verser le mélange dessusEn prenant soin qu’il atteigne tous les coins, vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Remettre au four et cuire à nouveau 30 minutes à 180ºC avec la chaleur de haut en bas. Laisser tempérer et quand il est temps saupoudrer de sucre glace et de cannelle moulue goûter Vous avez déjà votre tarte au lait froissé prêt.
3.2.2708
Source: Martha Steward