Barbecue

Poulet mariné aux herbes

Recette José Luis López González
«Cette recette a été inventée parce que je dois cuisiner à la maison et que je ne voulais pas faire le poulet rôti typique avec de l'ail et du persil. Il est facile à adapter à tous les goûts et très facile à faire, au four ou au barbecue. En option, vous pouvez mettre du paprika épicé ou du poivre de Cayenne si vous aimez les épices et qu'il n'y a pas d'enfants.

Les quantités que je vous donne sont au goût de tous puisque la quantité d'épices est très personnelle. Par exemple, je supporte très bien les épices, mais je ne les mets généralement pas parce que le reste de la clientèle le trouve désagréable.

C'est donc une recette qui vous permet de l'adapter au goût du dîneur. Oui, notez que vous allez la répéter plusieurs fois. "

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Bien sûr, comme vous le voyez sur les photos - elles sont un mélange de José Luís et le nôtre - nous avons déjà fait la recette qui est très bonne. Ça tablier Si génial que Javi a l'air, ce sera le prix que les 3 gagnants remporteront en plus du Villa Maria viande et Barbecue de Baluja : D
Nous attendons vos recettes avec impatience!

Poulet mariné aux herbes
Ingrédients:
Pour la marinade:
40gr d'huile d'olive extra vierge
Une poignée de feuilles de persil
2 gros ail sans peau
Un peu de thym
Un peu de romarin
1 cuillère à café de sel
1 jus de citron
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika sucré
1 gousse
Un peu de poivre

Pour la plaque de cuisson:
2 quartiers arrière de poulet
2 pommes de terre
200gr de vin blanc

Préparation:
1.- Tous les ingrédients sont mis dans le verre thermomix sauf le poulet, la pomme de terre et le vin blanc et écraser 15 secondes à la vitesse 7.
2.- Faire des coupes au poulet, il sera salé et jeter le écrasé. Je sais couvrir d'un film transparent et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.


3.- Le lendemain vous Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les mettre sous le poulet.
4.-Il entre Four à 180º pendant une heure. Si vous aimez le churruscado dessus, le dernier quart d'heure se termine à 200º. Cela dépendra du four et de la taille des morceaux de viande.
5.- A moitié cuisson Je sais ajouter du vin blanc dans le plateau du four.

Notes: vous pouvez changer le coriandre persille citron par citron vertle poulet d'agneau. Tout le monde peut adapter la recette à sa guise. Cela peut également être fait dans des sacs à rôtir et le vin blanc ne serait pas mis car les jus ne seraient pas perdus, mais il ne serait pas non plus croustillant.