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Salade de chou

Aujourd'hui, Vicky nous apporte sa salade de chou. Au début de la création du blog, j'avais préparé une autre version de cette même recette. À cette occasion, les ingrédients étaient du yaourt, de la moutarde ... également de la mayonnaise et bien sûr des légumes.

Dans cette recette, Vicky utilise “Lactonesa"-Mayonesa de leche-, vous n'avez donc aucun problème avec la salmonellose, c'est une mayonnaise très intéressante pour l'été.

Ingrédients pour 8 personnes:
3 œufs durs (facultatif) *
1 petit chou (300 gr)
300gr de carottes
Cornichons marinés 200gr
200gr d'olives, désossées
1 petit chou rouge (300gr)
Huile de pansement
Vinaigre pour la vinaigrette
Sortir

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Préparation:
1.- Hacher les cornichons et les olives, 7 secondes, vitesse 4. Retirer du verre et placer sur un plateau dans les parties les plus à l'extérieur.
2.-Insérez les œufs durs dans le verre et hachez-les en programmant 2 secondes, vitesse 4. Retirez du verre et placez-le sur un plateau après le précédent.
3.- Hacher les carottes, 5 secondes, vitesse 5. Retirez du verre et placez-le sur un plateau après le précédent.
4.- Hacher le Lombard, 7 secondes, vitesse 4. Retirez du verre et placez-le sur un plateau après le précédent.
5.- Hacher le chou, 7 secondes, vitesse 4. Retirer du verre et placer sur un plateau au centre.
6.- Habillez avec du sel, de l'huile et du vinaigre et servez. Il peut également être accompagné de lactonesa

Recommandation: Il est pratique de le laisser au réfrigérateur quelques heures avant de le servir, il en sortira plus riche.

Ingrédients:
150 gr de lait
1 gousse d'ail
sortir
50gr d'huile d'olive
400gr d'huile de tournesol
1/2 jus de citron
Quelques gouttes de vinaigre (facultatif)

Préparation:
1.- Peser l'huile et réserver.
2.- Mettez le lait, l'ail et le sel et l'huile d'olive dans le verre. Programme 1 minute, 37º, vitesse 5.
3.- Mettez de l’eau dans le bécher pour qu’il ne bouge pas lorsque vous versez de l’huile de tournesol, programmez 3 minutes, 37º et vitesse 5, et aller jeter le petit à petit de l'huile sur le couvercle.
4.- Ajoutez le citron ou le vinaigre et mélanger quelques secondes à la vitesse 5.
4.- Rectifier le point de sel.

Vidéo: salade de chou (Novembre 2019).