30 minutes

Tagliatelles au nero di sépia avec crevettes et gulas

Cette recette a été préparée par un ami du groupe Facebook “Cuisinez avec Thermomix“-Silvia Benito- où nous sommes déjà plus de 5 700 amis… en fait, il y a tellement de recettes que je manque déjà, mais quand j'en vois une qui attire mon attention, je la prépare comme c'est le cas.

Je recommande que vous utilisiez des pâtes fraîches si possible, car elles sont beaucoup plus savoureuses que les sèches et avec les gulas et les crevettes, vous serez plus succulent.
Profitez-en. Je vais au lit qui vient d'arriver de la garde.

Ingrédients pour 3-4 personnes:
250gr de pâtes fraîches chez Nero di Sepia (j'ai utilisé Giovanni Rana, c'est très savoureux) *
40gr d'huile
4 ail roulé
125gr de crevettes pelées
1 paquet de colles
Feuilles de persil (facultatif)

La publicité

Préparation:
1.- J'ai fait bouillir les pâtes pour 4 minutes dans une casserole avec un jet d'huile et une pincée de sel tout en préparant le reste dans le TMX. Si vous voulez faire les pâtes dans le Thermomix:

  1. Verser 1 litre d’eau dans le verre et porter à ébullition en programmant 9 minutes, 100º et vitesse 1.
  2. Versez des spaghettis frais ou secs dans la bouche et programmez l'heure indiquée par l'emballage à 100º, tournez à gauche et vitesse de la cuillère. Aidez-les à les faire bouillir et ajoutez un peu de sel et un peu d'huile.
  3. Cuela à l'aide du panier. Réserve

2.- Ajouter au verre à l'huile et programme 1 minute et demie, 100º, vitesse de la cuillère.
3.- Ajouter l'ail, et sans mettre le programme de bécher 8 minutes, 100º, vitesse 1.
4.- Ajoutez les gulas et les crevettes pelées et le persil coupé, faites sauter pendant 4 minutes à 100º, tourner à gauche et à la vitesse de la cuillère.
5.-Assemblez le plat en mettant d'abord les pâtes et sur la colle avec les crevettes, l'ail et le persil. Prêt

Note: Je recommande un excellent article qui raconte l'histoire des gulas et compare les marques. Vous pouvez le voir dans Mercado Calabajío.

Régimes spéciaux *: Cette recette ne contient pas de lactose. Il convient aux diabétiques.

Las Gulas: La gourmandise n'est pas Angula. Ils sont apparus en 1991 et c’est un mélange de goberge, d’encre de seiche et de surimi. Chaque 100gr de gulas fournissent 167 calories.

Recette Silvia Benito