45 minutes

Plumcake aux pommes et caramel

Vicky Ortiz
"Cette recette a attiré mon attention lorsque j'ai vu une photo de ce gâteau aux prunes dans notre groupe facebook “Cuisinez avec Thermomix”, Nana l’a préparée et m’a volontiers remis la recette. Merci beaucoup Nana.

Puis j'ai vérifié qu'il s'agissait d'une recette du Vorwerk Pâtisserie Classe Spéciale J'ai assisté il y a quelques samedis. J'aime aller à ces cours, car je rentre chez moi avec un désir fou de cuisiner tout ce que je viens de voir en eux. La cuisine me détend beaucoup.

Donc dès que je suis rentré chez moi je l'ai fait et le goût était si !!! ... spécial, à cause des épices. J'ai vraiment aimé ce petit point de saveur d'ongle dans quelque chose de doux. Je ne m'y attendais pas de cette façon.

La publicité

Mes invités le regardaient avec méfiance, son café à la main, mais bien sûr, il devait d'abord subir une séance photo rigoureuse. Alors ils ont attendu avec impatience que je termine. Tu devrais me voir, tu ne peux pas imaginer le montant que je prépare pour préparer les photos, alors la bonne chose est que je ramasse tout cela en un éclair et que je mange la douce récompense.

Merci pour la patience, amis et mari: Nacho, Mª Carmen et Javi. Je suis comme ça. Je peux vous inviter à tout moment, mais vous devez d'abord attendre la séance photo.
J'espère que vous l'aimez autant que moi. C'est très facile à faire. Vous remonter le moral. Ça va vous surprendre.

Ingrédients pour 8 portions:
Moule:
70 gr de caramel liquide
2 tranches de pommes
2 cuillères à soupe de jus de citron
Plum-cake:
50 gr de groseilles
30 gr de rhum
200 gr de beurre à température ambiante
200 gr de sucre
4 oeufs
150 gr de farine pâtissière
80 gr de farine d'amande
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de poudre de girofle (je n'avais pas de poudre et je l'ai mordue avec la masse)

Préparation:
1.- Préchauffer le four à 180º chauffer de haut en bas.
2.- Étendre au caramel le fond et les parois d'un moule à cake aux prunes de 25 x 12 x 7 cm. Puis recouvrez-le de tranches de pomme saupoudrées d'une cuillère à soupe de jus de citron.
3.- Mettez les raisins secs dans un bol avec le rhum.
4.- Faire de la farine d'amande si vous ne l'avez pas. Mettez les amandes dans le verre et programmez 20 secondes à la vitesse progressive 5-10.
5.- Coupez le reste de la pomme saupoudrée d'une autre cuillère à soupe de citron dans le verre. Programmation 3 secondes, vitesse 4. Retirer et réserver.
6.- Ajoutez du beurre et du sucre dans le verre et programmez 30 secondes, vitesse 4.
7.- Vitesse du programme 3 (sans temps de programmation) et aller ajouter les œufs un à un par la bouche. Avec la spatule, abaissez les défis des parois du verre et du couvercle vers les lames et programme 5 secondes, vitesse 3.
8.- Ajouter les farines, la levure et les épices et programme 5 secondes, vitesse 3.
9.- Incorporer la pomme et les raisins secs et mélanger avec la spatule.
10.- Nous versons ce mélange sur le moule préparé et tapotons doucement pour que le mélange soit bien réparti, que la surface soit régulière et que des bulles d'air ne se forment pas à l'intérieur et que nous introduisons dans le moule. four pendant 40 ou 45 minutes à 180º. Démouler chaud. Laisser refroidir et servir.

Vidéo: Le GATEAU MOELLEUX aux PRUNES Recette Facile et rapide (Novembre 2019).