90 minutes

Pain au lait

Aujourd'hui, je viens en courant pour vous laisser cette recette de Pain de lait que je vous souhaite et que vous mettrez bientôt en pratique. En 90 minutes, vous pouvez avoir la recette prête, pour le petit-déjeuner ou une collation avec une tasse de café.

Ici je vous laisse, je cours que pour aujourd'hui j'ai déjà rempli: D

Ingrédients:
300gr de lait *
50gr de beurre
25gr de levure de boulanger fraîche
60gr de sucre (je mettrais plus, environ 100gr)
550gr de farine (j'ai utilisé de la farine de blé normale et 100 de la farine forte car elle n'avait pas de normale)
1 pincée de sel
1 œuf battu pour peindre le pain et le rendre brillant

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Préparation:
1.- Mettez le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le verre et programmez 4 minutes, 37º, vitesse 2. (la levure doit être complètement dissoute)
2.- Ajouter la farine et le sel et mettre un verre fermé 3 minutes, vitesse de pointe.
3.- Placez la pâte dans un bol saupoudré de farine et laissez lever à couvert (de sorte qu’aucune croûte ne s’échappe) pendant le moinss 30 minutes (Si la cuisine est chaude, elle augmentera plus vite).
4.- Faites 3 parties égales avec la pâte et étirez-les puis faites une tresse. Placez la tresse sur une plaque à pâtisserie avec du papier végétal, couvrez-la d'un linge propre et laissez lever encore une demi-heure.
5.- Préchauffez le four, badigeonnez le pain au lait avec l'œuf et cuire à 180º pendant 25-30 minutes. Prêt

Note: N'oubliez pas de laisser ce pain dans une machine étanche à l'air afin qu'il ne se dessèche pas et ne devienne pas dur. Vous pouvez le cuire avec du sucre humide sur le dessus (mettez le sucre dans un verre et versez quelques gouttes d'eau, mélangez et mettez le sucre sur le pain) pour qu'il ressemble à une brioche. Certaines personnes utilisent cette recette pour préparer des singes de Pâques.

Vidéo: Pain au lait pour le goûter des enfants (Novembre 2019).