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Sucettes aux pommes

Vendredi dernier et dernière semaine pour DÉFI par Emile Henry... nous avons toutes sortes de recettes amusantes et pour montrer un bouton. Aujourd'hui nous vous montrons celui qui nous envoie Rocio Valle du blog "Goût de sucre"Je pense que c'est beau et une idée des plus originales, en passant vous donner une promenade à travers votre blog ce qui est formidable, j’ai déjà vu quelques idées que je compte copier: D

Dans SpeedCuchara, nous avons quelque chose de similaire, la pâte feuilletée fourrée à la compote qui n’a pas de bâton mais qui est aussi impressionnante et qui est faite avec de la pâte feuilletée au lieu d’une brise, une option que je laisse si vous ne savez toujours pas quoi préparer pour le défi, car Je l'ai inclus dans le livre au cas où vous voudriez le préparer.

Ingrédients:
2 pommes
1 paquet de pâte super breeze
10 bâtonnets de sucette adaptés au four
4 cuillerées de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de noix de muscade
le jus d'un demi citron

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Préparation:
1.- Nous avons coupé les pommes déjà pelées en petits carrés pas très gros, il faut les décourager, une fois coupés on les mettra dans un grand bol, ajouter le jus d'un demi citron, les épices et le sucre, on remue bien avec une cuillère, que si ça colle bien mieux.
2.- Nous allons mettre ce mélange dans un grande casserole préalablement chauffée et avec une pincée de beurre -une cuillerée- nous cuisinons notre mélange de pommes, après quelques minutes, vous verrez qu'elles sont dorées, elles sont presque caramélisées, nous retirons la casserole du feu et nous la réservons.
3.- Nous répandons la pâte, J’arrose d’habitude un peu de farine sur le comptoir pour qu’elle ne colle pas à moi, quand on l’a étirée, on coupe avec un cutter (J'en utilise une en forme de pomme, mais vous pouvez en utiliser n'importe quel autre, un cercle, un carré, etc.) Nous allons essayer d'utiliser autant de pâte que possible, c'est pourquoi ... la nourriture n'est pas jetée! Que si nous avons toujours des paires, nous ne voulons pas seulement une demi-sucette, non?
4.- Maintenant nous allons préparer la plaque à pâtisseriele nous allons mettre un papier sulfurisé, pour que les sucettes ne collent pas, nous mettons la moitié de nos "formes" sur le plateau et avec une cuillère et en veillant à ce que rien ne sorte nous les remplirons comme si elles étaient boulettes (Je vous dis de mettre un peu car alors vous devez les fermer) il est temps de mettre les bâtons, un bâton à chacun, en prenant soin qu'ils ne frottent pas beaucoup, une fois que nous les avons tous nous les fermons avec l'autre moitié en nous aidant avec une fourchette, (oui, comme les empanadillas), si vous n'avez pas de pinceau, du bout des doigts humidifiez un peu les sucettes pour que le petit sucre et la cannelle puissent être bien collés et que nous les saupoudrerons au four, préalablement préchauffés à 220º pendant 10 à 15 minutesAttentif parce que chaque four est différent, ils doivent brunir, pas brûler!
Et ils sont prêts à manger !! qu'en pensez vous?
Merci beaucoup Rocio de m'avoir laissé publier la recette sur le blog.

Vidéo: LOUANE FAIT DES SUCETTES AVEC DES POMMES ! (Novembre 2019).